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您想過葡萄酒也能搭配麻辣鍋嗎？臺灣人重口味，喜歡食用麻辣鍋。但，除了酸梅湯是麻辣的絕配組合外，冰涼微甜的甜白酒及Bergerac 2005年的紅酒也都有不同風味嗎？法國是極重傳統的國家，現下他們正流行試著用紅酒搭配生蠔，想用另類思考顛覆舊有傳統與思維；所以，身處台灣島國，求新求變的我們，顛覆不落人後，一同來嚐嚐不同風味的麻辣鴛鴦鍋吧！
朵瑪酒坊是由一對因紅酒而結緣，進而在法國相知、相許的夫婦所成立。在屬於我們第一杯紅酒的九年後，便決定成立一間酒坊，並以長子－Thomas為酒坊命名。也因此，我們想將葡萄酒的美好與您一同分享！
秉持著對葡萄酒的熱愛，我們有著以下幾點絕對嚴苛的堅持與原則：
品質優良－朵瑪的每一瓶葡萄酒，都是花了無數的時間和心血，才從品嚐過的上百家酒莊中，精心挑選出來的。不管是白酒、紅酒或是貴腐甜白酒、玫瑰紅酒、氣泡酒，每款酒都具備一定的品質和水準。她們擁有不同的口感、特色以及姿態萬千的迷人風采，以便在不同的時機、場合與季節，與您共同見證人生中彌足珍貴的重要時刻。
合理價格－有名氣且價格不菲的好酒易找，但，品質優良，甚至超越同級的真正好酒卻是難尋，品質與價格更非得成正比。朵瑪所選的葡萄酒，大部分是被分級制度所忽略的酒莊所釀製，但，卻擁有一流的品質及合理的價格。這些都是台灣獨一無二的酒品。朵瑪真心希望讓您每天都能喝到質優而平價的葡萄酒，而非只能用眼睛品嚐櫥窗中的天價葡萄酒。而且，我們排除法國、台灣的酒商或大盤商的接連轉手，直接向代理的酒莊購買，就是為了給您物超所值的酒品。朵瑪宗旨，我們只賣品質好的酒！
運輸與儲藏－為確保葡萄酒品質，朵瑪排除一切可能因運輸或儲藏而影響到葡萄酒品質的種種因素，正確地儲存每一瓶葡萄酒。葡萄酒直接由酒莊恆溫運送至我們的地窖，且地窖中無光線、無氣味、無震動、無噪音，溫度恆久保持攝氏14度，濕度70%，提供葡萄酒最優質的儲藏空間。然後，將其完美無瑕地送至您的手中！
地窖，守護著我們所珍藏的葡萄酒品，是朵瑪的守護天使！而今，朵瑪誠摯歡迎您直搗黃龍，到地窖參觀，將讓您感受到，朵瑪的用心與呵護！我們由衷地希望，朶瑪酒坊能爲喜歡葡萄酒的台灣大眾盡一份心力！更因為朶瑪酒坊的提倡，將優雅的葡萄酒文化帶入你我的生活！
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電子報報主： 朵瑪
分類： 生活時尚／活動報導
個人／(無次要群組)
休閒旅遊／美食
創刊日： 2008年2月3日
發刊頻率： 每週一次
發行次數： 6
訂閱人數： 7
總發行量： 25
發行方式： 均可發言
參觀刊數： 公開
訂戶參加： 自由參加
網友票選得票： 9
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