發刊日期:2005-06-02
發刊期數:第409期  發刊頻率:每日一次  發行量:445  發行者:發心的人
日日發心
日日發心0602 信念之道

日日發心 信念之道
英語教室 injury (n.) 受傷
領導統御 挖角明星員工的陷阱
健康頻道 補對油,能為您的健康加油
冷熱笑話 遺書!!遺言!!

 
日日發心 信念之道

信仰雖是個人之事,但若要貫徹信仰,就必須擁有同心的同志(善知識),相互勉勵、彼此砌磋,攜手步上信念之道。因此,遠離同心的同志,陷於孤獨的話,是無法成就佛道修行的。況且會離開同志,往往是在最軟弱的時刻,容易產生迷惑,以心為師衝動行事的結果,稍有不慎即易墮入不幸深淵。

摘自”信心談話 P.74
- - - - - - - - -< t o p >- - - - - - - - -
 
英語教室 injury (n.) 受傷

injury (n.) 受傷

A: How did you get your injury?
你怎麼受傷的呢?

B: In a car accident.
因為一場車禍。
- - - - - - - - -< t o p >- - - - - - - - -
 
領導統御 挖角明星員工的陷阱

挖角明星員工的陷阱


小心看起來光芒十足的履歷表!公司(Inc)雜誌報導,僱用明星級的員
工,雖然用意是為公司加分,但是常常反而產生扣分的效果。

哈佛商學院新發表的一份研究顯示,當明星員工轉換公司時,表現常常不
是很好。該研究檢視了從一九八八到一九九六年,在七十多家投資銀行工
作的一千多名優秀股票分析師,結果發現,當他們更換公司後,四六%的
人工作表現都不好,而且即使在跳槽五年之後,他們的工作表現也沒有恢
復。

專家分析,造成這種情形的原因之一是,明星員工過去的好表現,除了因
為自己的能力之外,也仰賴公司的資源。例如,一家小公司從知名大企業
挖角一名業務大將,他的學經歷完整、在業界的人脈豐富,也曾經完成不
少的大交易,因此小公司很高興能夠僱用到他,認為他會帶給公司很大的
幫助。

然而,這名明星員工習慣大企業的舒適環境,當公司要求他自行傳真,他
會指使同事幫他傳,當公司要求他出差搭經濟艙,他會不高興,而且,他
工作時需要三名助理,先為他尋求可能的客戶來源,無法獨自從頭作業。

發生這種情形時,除了明星員工自己的工作表現不佳,也會影響其他員工
。對於明星員工的行為,其他員工抱怨連連,公司必須花許多時間精力處
理他的問題,甚至擔心會失去其他員工。而且,公司的主管職位有限,從
外界挖角明星員工,等於告訴自己的員工,他們辛苦工作不見得能獲得升
遷。此外,公司通常給予明星員工高薪及獎勵,也可能會引起其他員工反
彈。

為了避免負面影響,公司在僱用明星員工時,應該不要被履歷表所惑,完
成幾百萬美元的交易,或者名校出身,可能都令人印象深刻,但是還是要
問該問的問題。

首先,他真的是明星?還是他只是曾在明星企業工作?明星員工的好表現
,可能是來自公司的整體環境,到其他公司時無法移轉,面試時詢問切中
要點的問題,可以幫助釐清這一點。如果公司無法提供明星員工這些資源
時,公司必須思考,如何能夠協助他們發揮。此外,如果僱用來自知名公
司的員工,而該公司以某個領域見長時,要特別注意,明星員工的工作,
是否與該領域相關。

其次,明星員工的個性與風格,是否和公司相融?公司通常花許多時間,
思考明星員工的身價究竟值多少,但是卻很少思考,如何讓他融入公司,
這一點卻是成敗的一大關鍵。美國一家顧問公司為了僱用適合公司的明星
員工,讓工作團隊的其他成員都參與僱用的程序,每個成員都有和明星員
工面談的機會,面談結束後,如果有人提出合理的反對意見,公司便不予
僱用。

小心看起來光芒十足的履歷表!讓僱用明星級的員工,真正為公司加分。
- - - - - - - - -< t o p >- - - - - - - - -
 
健康頻道 補對油,能為您的健康加油

補對油,能為您的健康加油

作者:陳思廷

每天廚房中,炒菜、拌沙拉、沾醬,都少不了吃進許多的油,為什麼還需要補充一粒粒以軟膠裝填起來的油脂補充劑?這或許會讓很多人感到納悶不已?!

油脂在人體生理反應中扮演著極為重要的角色,除了人體內充滿的脂肪組織,能夠保護器官不受直接撞擊及抵禦寒冷外,油脂也是提供熱量的主要營養素,人體的許多器官組織,如腦部、眼睛、肺臟等組織,特別需要特定必須脂肪酸的參與,另外,人體的荷爾蒙、免疫系統的內生因子及細胞膜的組成等,也都需要必須脂肪酸的存在,才能正常運作。

食物中所攝取的油脂種類,明顯的影響人體健康,固體油所含的飽和脂肪酸,會提高心血管疾病的罹患率,促進動脈硬化的生成,含多元不飽和脂肪酸豐富的液態油脂,則能夠降血脂,預防動脈硬化的發生、降血壓及預防心臟病。

現代人的健康概念越來越高漲,以含膽固醇高的動物油來炒菜或烹煮食物的機會已不高,不過仍然要留意存在禽畜肉類中的肥油可能帶給人類健康上的威脅,取而代之的液態植物油,如葵花籽油、玉米油、蔬菜油、沙拉油等,似乎比過去以豬油、雞油來炒菜健康許多,然而現代人並沒有因此而降低心血管疾病、高血壓的罹患率,甚至癌症、憂鬱症、經前症候群的發生率卻越來越偏高,到底這些健康威脅問題與我們每天所吃的油有沒有關係?

補充Omega-3多元不飽和脂肪酸成了現代人必要的平衡營養素

答案是肯定的,現代人大部分使用於烹調食物的液態植物油,多含以亞麻油酸和次亞麻油酸為主的Omega-6多元不飽和脂肪酸,亞麻油酸(簡稱LA)是長碳鏈及多雙鍵(多元)的結構,安定性低,很容易因為加熱或儲存時間稍長,或長期暴露於空氣中而氧化變質,產生對人健康威脅嚴重的自由基,這些自由基會促進低密度脂蛋白在血管壁的沈澱率,明顯的提高動脈硬化、心肌梗塞及中風的發生率,自由基也會破壞人體的正常細胞,大幅提高癌症的罹患率,尤其使用富含omega-6多元不飽和脂肪酸的油脂來油炸食物,其油脂氧化變質的比例更大幅提高,特別是餐廳使用、長時間回鍋油炸食物為最劇。

以富含Omega-6多元不飽和脂肪酸為主要食用油來源,會提高人體內生發炎因子-前列腺素(PG)的合成率,同時當Omega-6多元不飽和脂肪酸的比例過高時,也會降低植物性Omega-3多元不飽和脂肪酸ALA轉化為可利用的DHA及EPA之比例。

ALA (Alpha-Linolenic acid) alpha亞麻油酸是植物來源中最主要的Omega-3多元不飽和脂肪酸,然而人體無法直接利用ALA,ALA必須在體內轉化為DHA及EPA(深海魚油中的omega-3多元不飽和脂肪酸),才能被吸收利用,然而在人體內,ALA轉化為DHA及EPA的比例並不高,雖然亞麻籽油中含有50%以上的ALA,然而真的能夠以omega-3的形式被人體吸收的部分大約只有十分之一,也就是5%左右。

Omega-3多元不飽和脂肪酸對人體的助益眾多,包括降低心血管疾病的罹患率、預防動脈硬化及中風、改善風濕性關節炎的疼痛、降低氣喘及過敏的發作率、保護自體免疫性疾病患者的腎臟功能、改善經前症候群、預防老年癡呆症、降低憂鬱症的惡化、促進胎兒腦部的發育、穩定孕程、改善兒童過動及精神不集中的現象等,Omega-3中的DHA也是構成腦部細胞膜的最主要脂肪酸,然而一般人平時飲食中,Omega-3多元不飽和脂肪酸的攝取量多不足,如沒有特別補充深海魚,主要的來源則多為ALA,現代人攝取Omega-6多元不飽和脂肪酸的比例往往高過人體的需求,因此造成ALA轉化為可利用的EPA及DHA Omega-3多元不飽和脂肪酸的的過程受阻,這使得促進血栓形成、發炎內生因子及促進血管收縮的的前列腺素的分泌量都偏高,人體自生的發炎現象同時也會提高人體自由基的分泌量,提高癌症及慢性病的罹患率,補充富含可被人體直接吸收利用的Omega-3多元不飽和的脂肪酸─深海魚油,可以平衡Omega-6多元不飽和脂肪酸對人體健康的負面效應,降低心血管疾病的罹患率,同時提高抗壓性。

補充Gamma亞麻油酸(GLA),有助於改善女性經前症候群

GLA雖然屬於Omega-6多元不飽和脂肪酸,但與其他Omega-6的人體生理效應不同的是,GLA能夠降低發炎因子-前列腺素PGE2的濃度,同時提高體內抗發炎物質dihomogamma linolenic acid (DGLA)的濃度,調整荷爾蒙的平衡,促進血液循環,緩解過敏反應,針對異位性皮膚炎及過敏性皮膚炎都有緩解改善的作用。

GLA並不廣泛的存在各種植物油中,只能以濃縮特定含GLA豐富的植物油來補充,琉璃苣籽油含有約24-25%的GLA是天然植物油中含GLA最豐富的來源,其次是黑醋栗籽油及月見草油,所含的GLA約介於10-17%,黑醋栗籽油同時含有約10-13%的ALA(Omega-3多元不飽和脂肪酸),不過因為ALA能轉化為可被利用的omega-3多元不飽和脂肪酸的比例不高,因此黑醋栗籽油主要的保健功能還是在於補充GLA。

Omega-9多元不飽和脂肪酸 Oleic Acid(油酸)豐富的植物油是最佳的烹調食用油
Oleic acid(油酸) 屬於Omega-9單元不飽和脂肪酸,廣泛存在各種油脂中,其中以橄欖油含量最豐富,其次為芥花籽油及花生油,油酸的油性穩定,可以使用於高溫烹煮及油炸食物,醫學研究顯示,以高油酸(如橄欖油)代替高LA亞麻油酸(如玉米油、葵花油)含量的植物油為食用油,可以明顯的降低動脈硬化、高血壓、乳癌等的發生率,高油酸含量的食用油,油性穩定不易氧化產生自由基,取代其他的食用油,能夠降低癌症的罹患率,不過油酸的好處不在以補充劑的方式攝取,而是要選擇含高油酸比例的植物油為平時烹調食物的用油,同時降低含LA高的omega-6多元不飽和脂肪酸的攝取量,才能真正獲得油酸對人體的助益。

根據醫學研究統計顯示,地中海地區的國家的飲食習慣,促使罹患心血管疾病、前列腺癌、乳癌等癌症的罹患率都偏低,除了義大利人特別喜歡富含茄紅素的蕃茄,使得義大利的中年男人罹患前列腺癌的比例偏低以外,以富含油酸的橄欖油代替奶油來塗抹麵包及取代其他植物油來烹煮食物,可能是地中海附近國家的居民特別不容易罹患心血管疾病的主要原因。

單元不飽和脂肪酸含量高的食用油,固然是對人體健康助益最大的食用油,不過脂肪酸的組成對健康影響的優劣僅止於天然存在的油脂,透過化學加工原理將多元不飽和脂肪酸高的植物油(如葵花油、蔬菜油),經過加氫反應所生產之含單元不飽和脂肪酸高的烹調用油,由於原始油脂成本較低,因此售價會遠比橄欖油低許多,單元不飽和脂肪酸含量卻可能不會低於橄欖油,然而在脂肪酸加氫反應過程中(多元變單元),卻可能產生深具致癌物質及嚴重提高動脈硬化發生率的反式脂肪酸,對於人體健康的威脅遠比富含omega-6多元不飽和脂肪酸的天然植物油高出許多,反式脂肪酸也會出現在經過氫化處理的植物性奶油(瑪琪琳)及烘焙用的白酥(白)油(shortening),而這些經過加氫處理(不飽和脂肪酸變飽和脂肪酸)的固態植物油脂,對人體健康的威脅也比富含膽固醇的奶油、豬油或飽和脂肪酸含量高的椰子油更高。

同時補充Omega 3-6-9,讓健康平衡起來

當以Omega-9含量豐富的橄欖油、芥花籽油或花生油來作為主要食用油的同時,攝取Omega-6多元不飽和脂肪酸的機會就會相對的降低,體內Omega-3多元不飽和脂肪酸的比例也會相對的獲得平衡而提高,如能再額外補充富含Omega-3的深海魚油,則能抵銷過量Omega-6多元不飽和脂肪酸所造成的負面生理作用,於是脂肪酸在人體的生理運作就會處於一個平衡狀態,這對於過敏氣喘體質、自體免疫性疾病患者、有經前症候群或嚴重經痛的女性、血液循環不佳、心血管疾病、糖尿病、憂鬱燥鬱症等的體質調整是很重要的,長期攝取平衡的脂肪酸,才能真的幫替人體的健康加加油。
- - - - - - - - -< t o p >- - - - - - - - -
 
冷熱笑話 遺書!!遺言!!

遺書!!遺言!!

某公司員工ㄚ寶拾獲一本書,由於公司人數眾多不易詢問
於是在大門口張貼紙條.........[失物招領.....遺書一本.....]

某日...............紙條已改......

................[書..我已領走....謝謝你的遺言]
- - - - - - - - -< t o p >- - - - - - - - -
 
 
<< 網友票選 >> 您對於這份電子報紙評價是?
有夠讚 不錯啦 普普說 蠻爛的 爛到最高點 
推薦本報給好朋友
寄件人暱稱或姓名   寄件人E-mail   收件人暱稱或姓名   收件人E-mail  
+ + +

版權歸發行者所有,未經確認授權,嚴禁轉貼節錄
PC home ePaper 個人電子報提供電子報代理發行
發行內容不代表本站立場,相關權責請參考 聲明啟事
查詢 / 取消訂閱更改信箱密碼查詢技術上問題請來信針對內容回應報主我也要當報主