發刊日期:2002-04-14 
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蜂膠與健康
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蜂膠與健康

蜜蜂採蜜,同時從各種樹皮和嫩芽採集了類似樹脂狀的物質,這些樹脂是植物的保護膜,可防止微生物及害蟲的侵害,蜜蜂採集之後混合蜂的唾液,製成暗褐色黏稠狀的芳香物質,這便是蜂膠!蜂膠的作用有二:
一是塗抹在蜂巢內的空隙及裂縫,以增強蜂巢內部的結構。

二是作為蜂巢內殺菌清潔的工具,因為蜜蜂數量龐大,且居住在陰暗、潮濕、狹窄的有限空間內,但是卻不會有霉味或腐敗味,這便是蜂膠可抑制細菌的證明。蜂膠強而有力的殺菌功能,可使巢內保持無菌的狀態,並且有效的防止外敵的入侵,若是有些不知死活的昆蟲入侵,蜜蜂便會以其尖銳的蜂刺螫死入侵者,再以蜂膠將其包裹密封製成木乃伊,隨時利用蜂膠來維護環境的衛生。

蜂膠的成份有50﹪的樹脂、30﹪蜜蠟、10﹪精油、5﹪花粉、5﹪有機物及礦物質等。雖然其含有的營養素是非常微量,但卻具有對細胞代謝非常重要的養份及維生素,並具有植物的精油及類黃酮;蜂膠中的類黃酮約有二十種以上,類黃酮可使植物在短期內快速生長,並且具有強勁的殺菌力及防腐效果,類黃酮同時能淨化血液、強化細胞膜、促進細胞的功能,甚至於還有抗過敏、止痛、止血的功用。也有相當多的研究結果證實,蜂膠在人體內也具有抗氧化的作用,過氧化物產生的主要原因,是體內的代謝過程所產生的含氧自由基過量而形成。而抗氧化作用可預防過氧化物質在人體大量產生,減少過氧化物對細胞的傷害。

自古以來,蜂膠在歐美國家皆是以健康食品的形態在服用,因為蜂膠擁有抗炎性、抗菌性及抗氧化性。西風東漸,咱們國內近年來進口商不少,使用的人口也不少,使用的方式更是五花八門,用喝的、用聞的、用擦的,各有其巧妙之處,端看製造商的處理過程;用水萃取或是用酒精萃取,其成份的濃度上也會有所差異;因為市面上的代理進口商很多,在使用的規則上也多有差異,購買時不妨多比較,選擇適合自己的使用方式;在使用前也請注意其產品說明書,適宜的使用方式,更能為產品加分!
(資料來源 崴達 蕭雅文營養師)
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